Timjamisämpylät

Tämä pieni taikina on mukava leipoa sämpyliksi vaikka lapsen kanssa. Ohje on helppo ja kahdeksan sämpylää jaksaa alle kouluikäinenkin leipuri pyöräyttää uuniin. Lapsen itsensä leipoma leipä löytää taatusti myös syöjänsä. Itse tehty sämpylä maistuu aina hyvältä!

8 kpl

2 dl viiliä

1 dl maitoa

25 g hiivaa

1 tl suolaa

2 tl timjamia

50 g pehmeää voita

7 dl vehnäjauhoja

Sekoita viili ja maito kulhossa ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva ja suola nesteeseen. Lisää timjami ja 5 dl vehnäjauhoja. Vaivaa joukkoon pehmeä voi ja loput jauhot. Koneella vaivaten yhteenlaskettu vaivausaika on  noin 10 minuuttia.

Peitä liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä 30 minuuttia.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa se jauhoja apuna käyttäen uudelleen kimmoisaksi. Jaa 8 palaan. Pyörittele paloista pallot. Nosta sämpylät leivinpellille ja kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.

Paina sämpylän keskelle syvä poikkiviiva. Voitele maidolla ja ripottele päälle timjamia.

Paista 250 asteessa 8–10 minuuttia.